|
|
Javaanse Stamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.1/2 kilo aardappelen.( of 2 zakjes aardappelpuree voor ovenschotels maggi)
125 g magere spekblokjes
1 teentje knoflook
gesneden Chinese kool
sambal
scheutje ketjap
seroendeng (geroosterde kokos met pinda′s).
Voorbereiding:
Maak aardappelpuree
Bereidingswijze:
Bak 125 g magere spekblokjes uit in een ruime pan. Roer er na 5 min. 1 teentje knoflook door. Leg er 750 g in stukjes gesneden Chinese kool op, sluit de pan en laat de groente op niet te hoog vuur in ? 5 min. slinken. Roer er wat sambal en een scheutje ketjap door. roer de aardappelpuree er door of (bereid de 2 zakjes Maggi Puree voor Stamppot zoals aangegeven)en schep er de kool door. Bestrooi de stamppot aan tafel met wat seroendeng (geroosterde kokos met pinda′s).
|
|
|